그동안 가짜 귤 먹었습니다. 귤 살 때 꼭 ‘이곳’ 부터 확인해야 하는 이유

 

[생활연구소] 

🍊 귤, 색만 보고 샀다면 이미 속은 겁니다

"노랗게 예쁜 귤이니까 당연히 맛있겠지." 마트에서 귤 고를 때, 혹시 이렇게 생각하시지 않으셨나요? 하지만 반짝이는 껍질, 균일한 주황빛. 겉보기엔 완벽해 보이지만, 사실 껍질 색만으로는 귤의 진짜 상태를 알 수 없습니다.

대부분이 자연에서 맛있게 익은 귤이지만, 일부 귤 중에 덜 익은 초록 귤을 인공적인 방법으로 노랗게 착색시키거나, 후숙시킨 사례가 적발됐습니다. 이렇게 강제 착색·후숙된 귤은 겉으로 보기엔 맛있어 보이지만 실제로는 당도가 떨어지고 부패도 빠릅니다.

그렇다면 자연에서 제대로 익은 귤은 어떻게 구별할 수 있을까요? 지금부터 귤 사기 전 꼭 확인해야 할 핵심 포인트를 알려드립니다.

자연에서 자란 맛있는 귤 고르는 법

📌 껍질을 확인하세요

 

겉이 지나치게 반짝이는 귤은 왁스 코팅을 했을 가능성이 있습니다. 이는 귤의 보관 기간을 늘리기 위함으로 겉으로는 신선해 보이지만, 귤 속은 오래돼서 당도가 떨어지고 말라 있을 수 있습니다. 또한 전체가 너무 균일한 진한 주황색이라면 인위적으로 착색된 귤일 가능성이 높습니다.

자연에서 후숙된 귤은 색이 균일하지 않습니다. 오히려 군데군데 연둣빛이나 녹색이 남아있어 얼룩덜룩해 보일 수 있습니다.

✅이것만 확인하세요! 

① 지나치게 반짝이는 광택은 피하기

② 귤 전체가 균일한 주황색인 것 피하기

③ 주황색과 녹색이 적절히 섞여 있는 귤 선택하기

📌 귤의 꼭지를 확인하세요

 

귤의 '진짜 상태'는 꼭지에서 드러납니다. 인위적으로 착색한 귤은 껍질은 샛노란데 꼭지가 갈색이거나 검게 말라 있는 경우가 많습니다.

하지만 자연 숙성된 귤은 꼭지가 초록빛 또는 연노란색을 띱니다. 수분이 남아있고, 탄력이 있습니다.

✅이것만 확인하세요! 

① 꼭지가 초록빛인지 확인

② 갈색·검게 말라 있으면 피하기

📌 수확 시기를 확인하세요

귤도 제철이 있습니다. 제철보다 너무 빠르면 덜 익은 귤을 인위적으로 착색했을 가능성이 있습니다. 또 너무 늦게 유통되는 귤은 장기 보관을 위해 왁스 처리했을 가능성도 있습니다.

가장 맛있는 귤은 제철에 수확한 귤입니다. 품종별로 수확시기를 확인하여, 제철에 맞는 귤을 고르세요.

✅이것만 확인하세요! 

① 구매 전 수확시기 확인

② 시즌보다 너무 빠르거나 늦은 제품은 피하기

🙌 마무리하며,

우리는 겉이 노랗게 잘 익고 예쁘게 생긴 귤이 맛있는 귤이라고 알고 있습니다. 하지만 조금 덜 예뻐 보여도 자연에서 천천히 익은 귤이 더 달고, 더 오래 갑니다.

오늘 마트에서 귤을 집기 전, 귤의 껍질, 꼭지, 수확시기를 한 번만 더 확인해보세요. 자연에서 자라난 귤이 우리 가족의 식탁을 더 안전하고 맛있게 만듭니다 🍊