“하루에 6,000kcal?” 엘링 홀란드의 '원시인 식단' 이렇게 따라하세요

 

[건강의 모든 것] 

🔥 괴물 체력의 식탁

2026년 북중미 월드컵에서 노르웨이의 축구선수 '엘링 홀란드'가 뛰어난 실력과 스타성으로 많은 화제가 되고 있죠? 듬직한 체격과 폭발적인 움직임만큼이나 하루 약 6,000kcal를 먹는다는 식사법도 덩달아 화제가 되고 있습니다.

그는 하루 평균 6끼 약 6000kcal를 섭취하며, 가공식품을 철저히 배제하고 자연에 가장 가까운 형태의 음식만을 고집하는 이른바 '원시인 식단(팔레오 다이어트)'의 일종을 실천하고 있다고 알려졌는데요. 이는 누구에게나 맞는 건강식이 아니라, 훈련과 경기로 막대한 에너지를 쓰는 선수에게 맞춘 고열량 회복식입니다.

하지만 몇 가지만 주의하면 일반인도 건강 식단 측면에서 따라할 수 있는 부분이 있습니다. 지금부터 함께 알아볼까요?

✅ 바이킹/원시인 식단의 비밀

📌 6,000kcal의 전제

 

 

홀란드의 식사는 하루 약 6끼로 나뉘며 달걀, 생선, 쇠고기, 감자, 쌀, 채소, 사워도우 빵처럼 원재료에 가까운 음식이 중심입니다. 생우유와 메이플 시럽을 넣은 커피, 지방이 많은 스테이크, 간과 심장, 골수도 포함됩니다.

이 열량은 일반적인 건강 비결이 아니라 운동량을 감당하기 위한 연료입니다. 장시간 고강도 훈련을 하지 않는 사람이 같은 양을 먹으면 사용하고 남은 에너지가 체지방으로 저장될 가능성이 큽니다.

따라서 ‘무엇을 먹는가’는 참고해도 ‘얼마나 먹는가’까지 따라 해서는 안 됩니다.

📌 가공을 줄인 구성

 

바이킹 식단의 가장 현실적인 장점은 식품의 형태가 단순하다는 점입니다. 달걀, 생선, 살코기, 채소, 감자, 과일처럼 재료가 눈에 보이는 음식은 첨가당과 나트륨, 정제된 지방의 섭취를 조절하기 쉽습니다.

다만 자연식이라고 해서 무조건 저열량은 아닙니다. 꽃등심, 토마호크, 골수, 메이플 시럽도 양이 많아지면 포화지방과 열량이 빠르게 늘어납니다.

집에서는 스테이크의 크기를 키우기보다 생선, 두부, 콩, 달걀, 닭고기를 번갈아 먹는 방식이 더 균형 잡힌 선택입니다.

📌 탄수화물도 먹는다

 

홀란드의 식사는 고기만 먹는 극단적인 저탄수화물 식단이 아닙니다. 아침에는 사워도우 빵, 점심에는 볶음밥, 저녁에는 감자를 먹어 훈련에 필요한 에너지를 보충합니다.

탄수화물은 운동할 때 빠르게 쓰이는 연료이며, 단백질이 에너지원으로 과도하게 소모되지 않도록 돕습니다.

밥을 무조건 끊는 대신 잡곡밥이나 감자, 통곡물 빵을 한 끼의 4분의 1 정도 담고 채소를 절반 가까이 채우는 구성이 실용적입니다.

📌 단백질은 양보다 배치

 

단백질은 근육 유지와 회복에 필요하지만 한 번에 몰아먹는 것보다 아침·점심·저녁에 나누어 먹는 편이 좋습니다. 달걀 한두 개, 생선 한 토막, 두부 반 모처럼 매 끼니 손바닥 크기의 단백질 식품을 챙기면 실천하기 쉽습니다.

건강한 성인의 단백질 기준은 하루 체중 1kg당 약 0.83g입니다. 체중 60kg이라면 약 50g이 기준점이며, 운동량과 건강 상태에 따라 필요량은 달라집니다. 많이 먹는다고 근육이 같은 비율로 늘어나는 것은 아닙니다.

📌 내장육과 생우유

 

동물의 살코기뿐 아니라 간, 심장, 골수까지 먹는 방식을 ‘노즈 투 테일’이라고 합니다.

간은 철분과 비타민 B군을 공급하지만 비타민 A와 퓨린도 매우 많아 자주 대량으로 먹기에는 부담이 큽니다. 간은 완전히 익혀 소량만 먹고, 통풍이나 요산 수치가 높은 사람은 내장육을 피하는 편이 좋습니다. 간과 간 제품은 주 1회를 넘기지 않도록 권고될 만큼 비타민 A가 농축돼 있습니다.

생우유는 따라 하지 않는 것이 안전합니다. 살균하지 않은 우유에는 살모넬라균, 대장균, 리스테리아균, 캄필로박터균 등이 남을 수 있으며, 살균 과정은 우유의 영양 품질에 큰 영향을 주지 않으면서 병원성 미생물을 줄입니다. 시판 살균우유나 무가당 요구르트로 바꾸면 됩니다.

🍽 오늘 식탁에 적용하려면

① 한 끼 접시의 절반은 채소, 4분의 1은 밥·감자·통곡물, 나머지는 생선·두부·달걀·살코기로 채웁니다.
② 붉은 고기는 기름기 적은 부위로 고르고, 익힌 중량 기준 일주일 총 350~500g 안에서 조절합니다.
③ 생우유와 생간은 제외하고, 우유는 살균 제품으로 내장육은 완전히 익혀 가끔만 먹습니다.

🙌 홀란드 식단의 핵심은 6,000kcal도, 거대한 스테이크도 아닙니다.

훈련량에 맞춰 충분히 먹고 가공을 줄이며, 단백질과 탄수화물·채소를 빠뜨리지 않는 규칙성입니다. 오늘 한 끼부터 접시의 균형을 바꿔보세요. 몸에 맞는 양으로 꾸준히 먹는 식사가 오래가는 체력을 만듭니다. 😊