'이것' 빼니 매출 8배 폭증한 생선, 헬스족들 사이에서 난리났다.
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닭가슴살만 먹던 헬스족이 생선 찾는 이유
'이것' 빼니 매출 8배 폭증한 생선, 헬스족들 사이에서 난리났다.
Editor 이읽남
2025.11.21
26
2025.11.21
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Editor 이읽남
[득템이득]
이득 보는 유통 소식을 읽어주는 남자. 소비자에게 득이 되는 유통업계의 소식을 알려드립니다.
"닭가슴살만 먹으면 질리잖아요!"
헬스장 다니시는 분들, 이 고민 공감하시죠?
아침엔 단백질 쉐이크, 점심엔 닭가슴살 샐러드, 저녁엔 또 닭가슴살 스테이크. 단백질은 꼭 챙겨야 하는데, 매일 똑같은 메뉴 반복하다 보면 입맛이 뚝 떨어집니다.
"오늘은 다른 걸 먹고 싶은데..." 하면서도 마땅한 대안이 없습니다. 소고기·돼지고기는 지방이 걱정되고, 두부는 단백질 함량이 아쉽고.
그런데 우리가 놓치고 있던 게 하나 있습니다. 바로 생선입니다.
✅ 3줄 요약 먼저 읽어보세요!
1. 닭가슴살·쉐이크만 먹다 질린 헬스족들, 생선도 단백질 22g으로 풍부합니다.
2. 가시 때문에 못 먹던 고등어·갈치, 가시 99% 제거하니 9~10월 매출 8배 폭증
3. 에어프라이어에 10분이면 끝, 헬스족의 단백질 루틴이 쉬워졌습니다.
다양한 단백질 공급원 ⓒFreePik
생선도 단백질 덩어리였다
"생선이 단백질이 많다고?"
의외로 모르시는 분들이 많습니다. 생선은 건강에 좋다는 건 알지만, 단백질 식품으로는 생각 못 하셨죠.
국가표준식품성분표를 보면 놀랍습니다.
1. 고등어 100g당 단백질: 22.6g
2. 가자미 100g당 단백질: 22.1g
3. 닭가슴살 100g당 단백질: 22.97g
단백질의 왕 생선! ⓒFreePik
거의 차이가 없습니다. 닭가슴살 못지않은 고단백 식품입니다.
게다가 생선은 닭가슴살에 없는 장점이 있습니다. 혈관 건강에 필수적인 오메가-3(EPA, DHA) 지방산까지 풍부하게 들어있습니다. 근육도 키우고 혈관 건강도 챙기는 일석이조죠.
그럼 왜 안 먹었을까요?
가시 때문입니다. 운동 끝나고 집에 와서 생선 굽고, 가시 발라내고... 그럴 시간에 닭가슴살 에어프라이어에 돌리는 게 훨씬 빠릅니다.
결국 편의성 때문에 생선을 포기했던 거죠.
Part.1 가시 없는 생선이 나왔다
가시제로 생선 시리즈를 선보인 킴스클럽 ⓒ이랜드리테일
이에 최근 마트에는 '가시제로'라는 이름이 붙은 생선들이 하나둘 나오기 시작했습니다. 가시를 99% 제거한 생선입니다. 킴스클럽이 2023년 10월 '가시제로 노르웨이 순살 고등어'를 처음 내놨을 때만 해도, 주 고객은 주부들이었습니다. "아이들 먹이기 편하네요"라는 반응이 주였죠. 그런데 2025년 들어 20~30대 젊은 층 구매가 급증했습니다. 헬스족들이 발견한 겁니다. "닭가슴살 대신 이거 먹으면 되겠네?"
단백질 식품으로 생선을 즐기는 사람들 ⓒ인스타그램 '단백질생선' 검색 갈무리
숫자로 보면 확실합니다. 2025년 9~10월 가시제로 생선 시리즈 매출이 전년 동기 대비 약 8배 폭증했습니다. 현재 가시제로 시리즈는 노르웨이 고등어, 오만산 갈치, 미국산 가자미, 장문볼락, 임연수, 국산 고등어까지 총 6종입니다. 그중 가장 많이 팔리는 건 '노르웨이 순살 고등어'입니다.
가시제로 노르웨이 순살 고등어 ⓒ이랜드리테일
왜 노르웨이 고등어일까요? 노르웨이는 세계 최대 고등어 수출국입니다. 차갑고 깨끗한 바다에서 자란 노르웨이 고등어는 지방 함량이 높고 맛이 고소합니다. 오메가-3도 풍부하죠. 최근 국산 생물 고등어 가격이 급등하고 수급도 불안정해지면서, 안정적으로 공급되는 노르웨이 고등어가 더 주목받고 있습니다.
Part.2 에어프라이어 10분이면 끝
가시제로 생선 시리즈 ⓒ이랜드리테일
"가시 없다는 건 알겠는데, 요리는 어떻게 해요?"
걱정 마세요. 닭가슴살보다 쉽습니다.에어프라이어에 10분이면 끝입니다.
해동된 고등어를 에어프라이어에 넣고 180도에서 10분. 뒤집을 필요도 없습니다. 그릇에 담으면 한 끼 완성입니다.
간도 이미 되어 있어서 별도 양념도 필요 없습니다. 샐러드나 현미밥 한 공기면 든든한 단백질 식사가 됩니다.
가격도 부담 없습니다.
600g 기준 11,990원입니다. 기획전 때는 8~9천 원대로 살 수 있습니다. 닭가슴살 여러 팩 사는 것과 비슷한 가격대죠.
게다가 화학 처리 없이 순수한 물리적 방식으로만 가시를 제거합니다. 숙련된 인력이 손으로 직접 가시를 빼냅니다. 위생 기준이 까다로운 일본에도 수산물을 납품하는 가공 공장에서 만들어집니다.
불편이 사라지니 건강이 쉬워졌다
"단백질 챙겨야 하는데, 닭가슴살은 질리고..."
우리의 이 불편함이, 시장을 움직였습니다.
가시 때문에 포기했던 생선이 이제는 에어프라이어 10분이면 끝나는 간편 단백질 식품이 됐습니다. 닭가슴살 못지않은 단백질에, 오메가-3까지 챙길 수 있습니다.
가시제로 생선은 단순히 가시를 제거한 상품이 아닙니다. 헬스족이 매일 마주하던 '단백질 피로감'을 해결한 결과물이죠.
편의성이 높아지니 건강 루틴이 쉬워졌습니다. 선택지가 넓어지니 매일 다른 맛으로 단백질을 채울 수 있게 됐습니다.
단백질 시장은 앞으로도 계속 성장할 전망입니다. 그리고 그 중심에는 '불편을 없앤 상품들'이 있을 겁니다.
※ 킴스클럽 가시제로 생선 시리즈는 전국 킴스클럽 주요 매장에서 만나볼 수 있습니다.
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