[말티즈의 핫플 노트] 

🍠 군고구마 하면 한겨울 길거리에서 호호 불어가며 먹던 모습부터 떠오르는데요. 그런데 요즘은 조금 달라졌어요. 아직 한낮 기온이 30도를 훌쩍 넘는 더운 날씨에도 군고구마를 찾는 사람들이 생기고 있거든요.

유통가에서도 이런 변화가 나타나고 있어요. 겨울에 주로 판매하던 군고구마를 계절과 관계없이 선보이고, 늦더위가 한창인 8월부터 올해 수확한 햇고구마가 등장하기 시작했어요.

겨울 대표 간식이었던 고구마가 이제는 계절을 가리지 않고 찾는 ‘사계절 간식’이 되어가고 있는 거예요.

☀️ 한여름에도 고구마를 찾아요

 

ⓒ연합뉴스 

예전에는 사계절마다 먹는 음식이 비교적 뚜렷했어요. 여름에는 아이스크림과 시원한 음료를 찾고, 날씨가 추워지기 시작하면 군고구마 같은 따뜻한 간식이 등장했죠. 그런데 최근에는 이런 공식이 조금씩 흐려지고 있어요.

특히 고구마는 겨울철에만 찾던 간식에서 벗어나 계절과 관계없이 즐기는 간식으로 바뀌고 있어요. 편의점에서도 겨울에만 주로 판매하던 군고구마를 사계절 판매하기 시작했고, 폭염이 이어지는 여름에도 꾸준히 찾는 사람들이 있다고 해요. 👀

고구마를 먹는 상황도 달라졌는데요. 집에서 겨울 간식으로만 먹기보다 출근길 간단한 아침으로 챙겨 먹거나, 점심과 저녁 사이 출출할 때 간식으로 먹고, 때로는 가벼운 한 끼 대신 선택하기도 하죠. 추울 때 생각나는 별미가 아니라 일상 속 간식에 가까워진 거죠.

🍠 고구마가 사계절 간식이 된 이유

 

고구마 관련 SNS 게시물 ⓒ인스타그램 갈무리 

고구마는 어떻게 사계절 간식이 된 걸까요? 최근 건강을 챙기면서 맛도 놓치지 않는 즐거운 건강 관리인 ‘헬시플레저’가 하나의 트렌드로 자리 잡았어요. 간식을 고를 때도 단순히 달고 자극적인 음식보다 맛있으면서 비교적 든든하게 즐길 수 있는 먹거리를 찾는 사람들이 많아졌죠.

고구마는 이런 트렌드와 잘 맞는 음식이에요. 쪄서 간단하게 먹을 수도 있고 군고구마나 말랭이처럼 간식으로 즐기기도 쉬워요. 과자나 케이크 같은 디저트의 재료로도 활용되고 있고요.

덕분에 고구마를 먹는 시기도 자연스럽게 길어졌어요. 가을에 햇고구마를 먹고 겨울에 군고구마를 먹는 데서 끝나는 게 아니라, 봄과 여름까지 다양한 형태로 고구마를 찾게 된 거예요. 고구마의 ‘제철’은 있어도, 고구마를 먹는 데 정해진 계절은 없어진 거죠.🍠

🌱 사계절 찾으니, 준비도 빨라졌어요

 

ⓒ킴스클럽 

사람들이 고구마를 찾는 기간이 길어지면서 유통가의 준비 시점도 달라지고 있어요. 올해는 이상고온과 장마 등의 영향으로 산지 수확 시기가 빨라진 데다 소비자들의 수요까지 늘어나면서, 아직 늦더위가 한창인 8월부터 햇고구마가 등장했어요.

킴스클럽도 올해 전남 나주에서 생산한 ‘애플호박 햇고구마’를 8월 초부터 선보였어요. 특히 올해는 지난해 고객 반응과 판매 데이터를 바탕으로 산지 농가와 협의해 물량을 전년보다 50% 이상 늘렸어요. 고구마를 찾는 계절이 길어진 만큼 필요한 물량을 조금 더 일찍, 충분하게 준비한 거예요.

💸 사계절 먹는 간식, 가격 부담도 낮췄어요

 

ⓒ킴스클럽 

계절에 한두 번 먹는 별미와 자주 먹는 사계절 먹거리는 조금 다르잖아요. 자주 먹을수록 가격도 중요한 선택 기준이 되니까요.

킴스클럽은 산지 농가와 직접 거래하고 대량으로 물량을 확보하는 방식으로 유통 단계를 줄였어요. 이를 통해 올해 애플호박 햇고구마를 평균 시세보다 약 20~30% 낮은 가격으로 준비했다고 해요. 고구마 수요가 늘었다고 단순히 판매량만 늘리는 게 아니라, 필요한 물량을 산지에서 미리 확보하고 유통 과정을 줄여 소비자가 조금 더 부담 없이 살 수 있도록 한 거죠. 💸

🍠 이제 고구마는 겨울만 기다리지 않아요

 

ⓒ킴스클럽 

아직 반팔을 입고 다니는 날씨에 마트에서 햇고구마를 만나면 조금 낯설게 느껴질 수도 있어요. 고구마는 왠지 찬 바람이 불기 시작해야 먹는 음식 같았으니까요.

그런데 이제는 굳이 겨울까지 기다릴 필요가 없어요. 간단한 아침으로도 좋고, 출출한 오후에 챙겨 먹기에도 꽤 든든하잖아요.

이번에 장 보러 갔다가 햇고구마가 보인다면 한 봉지 담아보는 건 어떨까요? 한여름에 만나는 고구마가 생각보다 꽤 반갑게 느껴질지도 몰라요.

킴스클럽이 준비한 제철 햇고구마를 만나보세요!