“먹고 남은 대파 버리지 마세요” ‘이렇게’ 하면 평생 대파 공짜로 먹습니다.

 

[지식봇] 

🌱 대파 뿌리, 절대 버리지 마세요. 평생 대파값 아끼는 방법입니다.

대파는 국, 찌개, 볶음요리까지 안 들어가는 곳이 없을 정도로 자주 쓰이는 단골 식재료입니다. 대부분 대파를 손질할 때 아래 뿌리 부분은 바로 버리는데요.

하지만 살림 잘하는 주부 9단들은 대파 뿌리를 절대 그냥 버리지 않습니다. 실제로 대파 뿌리를 '이렇게' 심어두면 새순이 계속 올라와 여러 번 반복해서 수확이 가능합니다.

오늘은 버리는 대파뿌리 하나로 평생 대파값 아끼는 초간단 재배 비법을 알려드릴게요. 오늘 알려드린 방법만 기억하면 평생 대파값을 아낄 수 있을 거예요.

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✅ 대파 뿌리 '이렇게' 심으세요!

➊ 대파뿌리 5cm 남기고 자르기

 

대파를 손질할 때 뿌리 바로 위를 바짝 자르지 마세요. 뿌리와 흰 줄기 부분을 3~5cm 정도 남겨 잘라야 새순이 올라오기 쉽습니다. 마트에서 대파를 고를 때 뿌리가 하얗고 통통한 것을 고르는 게 좋아요.

💡Tip

뿌리가 마르고 검게 변한 대파보다, 하얀 잔뿌리가 많이 붙은 대파가 다시 자라기 쉽습니다. 갈색으로 마른 뿌리나 검게 변한 뿌리는 가위로 잘라내주세요.

❷ 식초 물에 담그기

 

볼에 물 1L를 받고 식초 1숟갈을 넣어주세요. 그 안에 대파 뿌리를 2~3분 정도만 담갔다가 꺼내주세요. 식초 물은 뿌리에 남아 있을 수 있는 이물질과 냄새를 없애는 데 효과적입니다.

❸ 페트병으로 화분 만들기

 

빈 페트병을 반으로 잘라주세요. 페트병 바닥에는 물 빠짐 구멍을 2~3개 뚫어주세요.

❹ 배양토 담기

 

페트병에 배양토를 넣어주세요. 이때 흙을 꾹꾹 눌러 담으면 안 됩니다. 흙 사이 공기가 사라지면 뿌리가 숨쉬기 어려워지고, 물도 빠지지 않습니다.

❺ 대파 뿌리 심기

 

대파 뿌리를 가운데에 세우고 흙으로 살살 덮어주세요. 흰 줄기 아래쪽 3cm 정도만 흙에 묻히게 하면 됩니다. 너무 깊게 심으면 흰 부분이 썩을 수 있고, 너무 얕게 심으면 대파가 쓰러질 수 있습니다. 심은 뒤에는 흙이 촉촉해질 정도로 물을 한 번만 충분히 주세요.

❻ 햇빛 드는 곳에 두기

 

페트병에 심은 대파를 하루 4시간 이상 햇빛이 드는 창가나 베란다에 두면 새순이 올라옵니다. 하루만 지나도 새순이 올라온 걸 확인하실 수 있을거예요.

💡Tip

흙 겉면이 말랐을 때만 물을 주세요. 매일 물을 주면 오히려 과습으로 뿌리가 상할 수 있습니다.

❼ 초록 부분 잘라서 수확

 

2~4주 정도 지나 대파가 충분히 자라면 가위로 초록 부분만 잘라 사용하세요. 이때 뿌리째 뽑으면 안 됩니다. 흰 부분과 뿌리를 남겨두면 다시 새순이 올라와 반복 수확할 수 있습니다.

💡Tip

대파 끝이 누렇게 변하면 물 부족일 수 있고, 줄기가 축 처지면 과습일 수 있습니다. 물은 흙 상태를 보고 조절해 주세요.

🙌 대파 뿌리는 그냥 버리면 쓰레기지만, 심으면 다시 자라는 알뜰한 식재료가 됩니다.

오늘 대파 손질하신다면 뿌리만큼은 꼭 남겨보세요. 작은 페트병 하나만 있어도 베란다 한쪽이 신선한 미니 텃밭으로 바뀔 수 있습니다.